Από τον χάρτη του οινοτουρισμού, δεν θα μπορούσε να λείπει η γαστρονομική και τουριστική πρωτεύουσα της Δυτικής Μακεδονίας, της περιφέρειας με την πιο αναπτυγμένη οινο-τουριστική ζώνη, η Καστοριά. Από το 2006 την οινική παραγωγή του αμπελώνα της Καστοριάς χαρακτηρίζει οΠΓΕ Καστοριά (Τοπικός Οίνος Καστοριάς). Το κλίμα στην περιοχή είναι ημι-ηπειρωτικό με χιονοπτώσεις και ζεστό, ξηρό καλοκαίρι με δροσερές νύχτες. Η αύρα της λίμνης της Καστοριάς επηρεάζει έντονα το μικροκλίμα των αμπελώνων δημιουργώντας μοναδική ποιότητα και γεύση στα κρασιά του. Απολαύστε τα τοπικά κρασιά σε ένα από τα εστιατόρια της πόλης και της ευρύτερης περιοχής με θέα τη λίμνη και η εμπειρία θα σας αποζημιώσει.
Οινοποιείο Στεργίου
Ο αμπελώνας της οικογένειας Στεργίου αποτελεί υπόδειγμα βιολογικής αμπελοκαλλιέργειας. Αποτελεί μια σύγχρονη αμπελο-οινική προσπάθεια, που στόχο έχει την ανάδειξη του ιστορικού αμπελώνα της Καστοριάς και την δημιουργία ιδιαίτερων οίνων άμεσα συνυφασμένων με το μικροκλίμα της περιοχής. Βρίσκεται στους πρόποδες του όρους Βιτσίου, στη νότια πλαγιά απέναντι από τη λίμνη της Καστοριάς και σε υψόμετρο 680μ. Ο αμπελώνας καλύπτει 60 στρέμματα με την παρακάτω ποικιλιακή σύνθεση: Merlot, Cabernet-Sauvignon, Sauvignon-Blanc, Ξινόμαυρο και Riesling. Το σύγχρονο επισκέψιμο οινοποιείο βρίσκεται μέσα στον αμπελώνα, εξοπλισμένο με ότι πιο σύγχρονο επιτάσσει η τεχνολογία.
Τηλ. 24670 72508
e-mail: info@ktimastergiou.gr
Οινοποιείο Μάγγελ
Το σύγχρονο οινοποιείο του κτήματος Μάγγελ περιβάλλεται από αμπελώνα και βρίσκεται στην Καστοριά λίγο έξω από το χωριό Κορομηλιά, σε ιδιόκτητο χώρο. Η Κορομηλιά (παλαιά ονομασία Σλίβενη) είναι ορεινός οικισμός που βρίσκεται σε υψόμετρο 750μ.Το οινοποιείο στεγάζει μια σύγχρονη γραμμή παραγωγής και εμφιάλωσης με τον απαραίτητο εξοπλισμό, καθώς επίσης και μια υπόγεια κάβα εφοδιασμένη με βαρέλια από γαλλική δρυ. Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται στο κτήμα είναι οι ελληνικές Μαλαγουζιά, Αγιωργίτικο, και Ξινόμαυρο. Υπάρχει και μια ευρεία παλέτα από διεθνείς ποικιλίες. Ξεχωρίζουν οι Pinotnoir, Tannat , Cabernet-Frank, Cabernet-Sauvignon, Syrah, Merlot, Viognier και Sauvignon-Blanc.
Τηλ: 6972221498 & 6946810989
EMAIL: magelwines@gmail.com
Και τα δύο Οινοποιεία αποτελούν επισκέψιμα σημεία της ‘Διαδρομής του Κρασιού των Λιμνών’ στο πλαίσιο των Δρόμων του Κρασιού στη Βόρεια Ελλάδα.
