Αποκριά

«Μπουμπούνες» : Έθιμο που γιορτάζεται τις Απόκριες. Το βράδυ της Κυριακής της Τυροφάγου, οι κατά τόπους σύλλογοι με τη συνδρομή του Δήμου Καστοριάς, ανάβουν σε διάφορα σημεία της πόλης μεγάλες φωτιές, τις «Μπουμπούνες», ενώ γύρω από κάθε φωτιά στήνεται χορός με τη συνοδεία παραδοσιακών τοπικών σχημάτων (χάλκινα) και προσφέρεται κρασί και τσίπουρο καθώς και παραδοσιακά εδέσματα. Κάθε γειτονιά προσπαθεί να ανάψει την μεγαλύτερη φωτιά σε ύψος και διάρκεια. Στο τέλος οι πιο τολμηροί πηδάνε πάνω από τη θράκα.
Έθιμο της ίδιας βραδιάς είναι και ο «χάσκαρης». Στην άκρη ενός κλώστη (ξύλο με το οποίο οι νοικοκυρές πλάθουν πίτες), δένουν μια κλωστή και στην άκρη της κλωστής ένα βρασμένο αυγό. Τον κλώστη κρατά ο αρχηγός της οικογένειας και με μια ελαφριά κίνηση του χεριού, το κατευθύνει στα στόματα των μελών οι οποίοι προσπαθούν για τρεις φορές να το «χάψουν». Η παράδοση λέει πως το Σαρανταήμερο νηστείας κλείνει το στόμα με αυγό και ανοίγει με αυγό μετά την Ανάσταση.
Στο τέλος του εθίμου καίγεται η κλωστή και ο αρχηγός της οικογένειας φωνάζει «σιτάρι- σιτάρι- σιτάρι», πράγμα που συμβολίζει την καλή σοδειά για όλη την χρονιά.

“Μπουζέρια”: Διαγωνισμός τσιπουρογευσιγνωσίας. Για δύο ημέρες, το Σάββατο και την Κυριακή της Αποκριάς, γίνεται “τυφλός” διαγωνισμός και βαθμολόγηση σε δύο σημεία της πόλης , σε δεκάδες εξαιρετικά αποστάγματα.
Ελεύθερη δωρεάν συμμετοχή για όλους τους επισκέπτες.
Την Κυριακή αργά το απόγευμα ο διαγωνισμός ολοκληρώνεται με τις απονομές επάθλων στους νικητές, στην πλατεία Ντολτσό, με γλέντι και χορό.
Ας μην ξεχνάμε ότι η Καστοριά είναι ο τόπος με το καλύτερο τσίπουρο στην γη!

Πληροφορίες: www.mpouzeria.gr